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• Quiche sans pâte

  06 mars 2014 ( #Quiche, #oignon, #lardons )

  Ingrédients : - 6 oeufs - 2 paquets de lardons nature - 1 oignon - 2 poignées d'emmental - 2 cuillères a soupe de crème fraiche - 1 cuillère a soupe de maïzena Préparation : Faire revenir les lardons et l'oignon émincé. Les poivrer. En attendant battre...

• Encornets à L'armoricaine au Cook´in

  15 juin 2014 ( #Encornets, #Calamars, #Armoricaine, #Cook´in, #Plat )

  Une recette inspirée largement de celle de Au Fil de Mes Recettes Ingrédients : 3 échalottes 2 gousses d'ail 30 ml d'huile 300 g de tomates 50 g de concentré de tomates 180 g de vin blanc sec sel, poivre, un soupçon de piment Préparation: Epluchez l'ail...

• Filet mignon de porc à la moutarde au cook´in

  09 juin 2014 ( #filet mignon de porc, #moutarde, #cook´in )

  Ingrédients: 30 g de beurre30 g de farine300 g de fond de volaille reconstitué (30 cl)200 g de champignons moyens30 g de Vermouth (3 cl)50 g de moutarde à l’ancienne3 g de selPoivre du moulin500 g de filet de mignon de porc paré50 g de crème fraîche liquide...

• Pain de mie au Cook´in

  05 novembre 2013 ( #Pains )

  Recette de Mon p´tit atelier culinaire Ingrédient: 120 ml d’eau 110 ml de lait 1 sachet de levure Gourmandises Pain 450 g de farine 2 CS de sucre 20 g de beurre mou Jaune d’oeuf battu avec un peu de lait Préparation: Versez l’eau, le lait et la levure...

• Courgettes gratinées au chorizo, tomate cerise et chèvre

  21 juillet 2015 ( #courgettes, #gratin, #tomates cerises, #chevre, #chorizo )

  Ingrédients 2 courgettes10 à 12 tomates cerisedu chorizoDu chèvre a tartinerdes feuilles de basilic fraisde l'origan séchédu poivre noir Préparation : Rincez les courgettes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et enlevez les graines avec une petite...

• Petites charlottes à l'ananas

  16 janvier 2014 ( #Desserts, #Gourmandises, #ananas )

  Une recette vraiment extra, très moelleuse tirée d'ici Moi j'ai choisi d'utiliser les empreintes briochettes. Ingrédients: Pour une grande plaque -3 œufs -100g de sucre semoule -100g de farine -120g de beurre fondu - 100g de lait concentré sucré - 1 boite...

• Cadeaux gourmands: Lemon curd

  13 décembre 2013 ( #Cadeaux gourmands, #Confitures, #Desserts )

  Recette de La popote de Didine Ingrédients: 50 gr de beurre 2 gros citrons non traités 3 oeufs 200 gr de sucre 1 cui à café de fécule de mais ou 3 c à café de farine Prepration: Réhydratez la gélatine dans de l'eau froide. Coupez le beurre en petits morceaux....

• Bûche citron meringué

  25 novembre 2013 ( #Desserts )

  Recette de: La popote de didine Ingrédients Roulé : 4 oeufs 100 g de sucre 10 g de sucre 100 g de farine 2 g de levure chimique Lemon Curd : 1 feuille de gélatine réhydratée ou 2 gr d'agar agar 50 gr de beurre 2 gros citrons non traités 3 oeufs 200 gr...

• Mugcake vache qui rit et champignons

  06 mars 2014 ( #Mugcake, #Vache qui rit, #Champignons, #Mugcake salé )

  Ingrédients: 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 3 cs d'huile d'olive 2 portions de Vache qui rit 6 cs rases de farine 2/3 de cc de levure chimique Préparation: Dans votre mug: Fouettez l'œuf successivement avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, la Vache...

• Tarte Tropezienne

  20 août 2014 ( #Tarte, #Tropezienne, #Brioche, #Fleur d'oranger )

  Une recette Guy Demarle Ingrédients: Pour la pâte briochée 500 g de farine T45 100 g de sucre 1 sachet de Gourmandises Pâtes Briochées 150 g de lait à température ambiante 2 oeufs 2 c. soupe de fleur d'oranger Pour la mousseline 2 jaunes d'oeufs 120 g...

• Crinkles au chocolat

  26 mai 2014 ( #Desserts, #Gourmandises, #Crinkles, #Chocolat )

  Une recette trouvée sur le blog Les petits plats de Roses Ingrédients: 50g de beurre 2 œufs 80g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (soit 7-8g) ½ cc de levure chimique 1 pincée de sel 190g de farine blanche Du sucre glace (pour la déco) Préparation:...

• Blanc manger coco-ananas

  16 mars 2016 ( #dessert, #blanc manger, #coco, #ananas )

  Ingrédients pour 6 personnes 70cl de lait de coco 60g de sucre 2 citrons verts 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 2g d’agar agar 1 ananas Préparation : Râper finement le zeste de citron. Fendre la gousse de vanille en 2. Dans une casserole, faire...

• Purée patates douces pour bébé

  06 mai 2017 ( #Purée, #bébé, #patate douce, #cook'in )

  J'ai réalisé cette recette au cook'in mais vous pouvez tout aussi bien la réaliser sans en cuisant vos légumes à la vapeur Ingrédients - 300g de patate douce - 500g d'eau - 1cc d'huile végétale Préparation Dans le panier inox mettre votre patate douce...

• Sablés bretons au caramel beurre salé

  03 décembre 2014 ( #sablés, #caramel beurre salé, #gourmandises, #cook'in )

  Une recette inspirée du blog au fil de mes recettes Ingredients Pour les sablés : 120g de farine 90g de beurre 70g de sucre 2 jaunes œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de fleur de sel Pour le caramel au beurre salé 50g...

• Mousse de mûres au Cook'in

  14 novembre 2014 ( #cook'in, #dessert, #mûres, #mousse )

  Voilà une recette que j'ai adoré mais que j'avais oublié de publier... A la fin de l'été j'avais plein de mûres au fond de mon jardin et ne savais qu'en faire, et puis j'ai vu en demo a l'événement Guy Demarle une recette proche mais un peu plus compliquée...

• Suisses au chocolat

  04 février 2014 ( #Brioches, #Desserts )

  Procédez comme pour le chinois dont la recette se trouve là. Après la première pousse: - 30 minutes à température ambiante - 30 minutes au frigo Étalez votre pâte en un grand rectangle. Découpez des lanières d'environ 5-7 cm. Garnissez les de crème pâtissière....

• Omelette roulée saumon-guacamole et saumon-tatziki

  17 juillet 2013 ( #Entrées, #Plats )

  Bonsoir à toutes et tous, voilà une recette toute simple et bien sympa. Je les ai faites avec mon nouveau moule Guy Demarle: le FLEXIPAT ou FLEXIPAN PLAT. Ingrédients pour l'omelette: - 6 œufs - 100mL de lait - 100g de gruyère - sel, poivre - quelques...

• Zébra cake

  10 juin 2014 ( #Desserts, #Cakes, #Zébra cake )

  Eh oui moi aussi j'ai craqué pour ce gâteau que nous goûterons demain en réunion: le zébra cake! J'ai trouvé cette recette s'use le blog de Sonia aux fourneaux Ingrédients: 25 cl d’huile 10 cl de lait 250 g de sucre 4 oeufs 300 g de farine 1 càc de levure...

• Salade de chou blanc

  14 janvier 2015 ( #Salade, #chou blanc, #légère, #light, #régime )

  Salade de Chou Blanc et de Pommes Recette pour 5 personnes Ingrédients - 75 ml de vinaigre blanc - ½ cc d’édulcorant liquide – 1 CS d’eau à T° ambiante – 1 cs de frmage blanc 0% - ½ cc de paprika – 500g de chou blanc, tranché mince – 2 petits oignons...

• Cake au citron vert

  19 mars 2015 ( #Cake, #Sirop, #Citron vert )

  Une recette sublime inspirée de la recette de la Ptite cuisine de Pauline Ingrédients pour 8 personnes : 200g de farine 1/2 cuill. à café de levure chimique 3 citrons verts 200g de sucre 3 œufs 100g de crème liquide 1 cc de rhum blanc 1 pincée de sel...

• Muffins à la Tomatine

  08 mai 2017 ( #muffin, #tomatine, #restes )

  Nous avions acheté pendant nos vacances de la Tomatina. La quantité dans le bocal ne baissant plus, je me suis dit qu'en muffin ce serait pas mal! Je confirme et valide! Ingrédients: Pour 8 muffins - 40g de tomatine - 45g de farine - 1oeufs - 40g de fromage...

• Ile flottante légère sauce fruits rouges

  11 janvier 2015 ( #light, #dessert, #blancs en neige, #fruits rouges, #blanc d'oeuf )

  Ingredients 2 blancs d'oeuf 1 cc d'edulcorant liquide 400g de fruits rouges Préparation Montez le blancs en neige et ajoutez l'édulcorant. Portez dans une casserole de l'eau a frémissement. Avec une cuillère, faites de boules avec les blancs et mettez-les...

• Houmous au Tornado

  24 juin 2014 ( #Dips, #Houmous, #Tornado, #Pois chiches, #Tahiné )

  Ingrédients: - 400g de pois chiches - 2 gousses d'ail - 7,5cL d'huile d'olive - 2,5cL d'huile neutre (colza, tournesol, pépins de raisin) - 2 cs de Tahine (pâte de sésame) - 1/2 cc de cumin Préparation: Mettez tous les ingrédients dans le bol du Tornado...

• Bavarois aux fraises

  21 avril 2014 ( #Bavarois, #fraises, #Desserts )

  Une recette Marmiton Ingrédients (12 Portions) : Pour la génoise : 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine Pour le bavarois : 500 g de fraises 1 citron 6 feuilles de gélatine 40 cl de crème liquide fleurette 220 g de sucre Pour le nappage : 1 flacon de...

• Couscous de la mer

  07 mars 2014 ( #Couscous, #Cook´in, #Fruits de mer )

  Ingrédients pour 4 personnes: - 1 oignon - 4 gousses d'ail - 1 blanc de poireau - thym, laurier - Harissa - 1cc d'épices de couscous (Raz el Nout) - 70g d'huile d'olive - 400g net de tomates pelées ou coulis - 300g de carottes - 300g courgettes - 200g...