Les recettes d'Aurélie

Pour souder la pâte préférez l'eau au jaune d'œuf. En effet, la température de cuisson du jaune d'œuf est plus basse et de fait peut provoquer des débordements de la garniture!

Etape 1 : la pâte sablée vanille Tamiser la farine et ramollir le beurre. Ajouter le sucre semoule, la vanille et les œufs. Mélanger. Etaler sur 1 feuille de cuisson. Etape 2 : la pâte sablée chocolat Tamiser la farine et ramollir le beurre. Ajouter le...

Etape 1 : la mousse au chocolat blanc Tapisser le moule tablette de chocolat de couverture (mettre du papier sulfurisé, de la farine ou du beurre dans le fond et sur les parois). Faire fondre le chocolat blanc, ajouter 10cl de crème chaude et la géla...

Hum il avait l'air tellement bon ce cake... Etape 1 : la pâte à cake Préchauffer le four à 180° Beurrer et fariner le moule Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser tiédir Tamiser la farine avec la levure Râper les zestes des citrons Mélanger...

1- L'astuce de Mercotte dans l'émission "le meilleur pâtissier": Pour avoir des cakes bien moelleux, préférez une cuisson lente à 160 degrés pendant environ 1 heure! 2- Pour que les pommes ne tombent pas au fond du cake, enrobez-les de farine

Ingrédients: - pâte à brioche - crème pâtissière - pépites de chocolat - 1 jaune d'œuf - lait Préparation: Étalez votre pâte à brioche en grand rectangle. Étalez une couche de crème pâtissière et parsemez de pépites de chocolat. Roulez en escargot votre...

Recette prise ici Ingrédients : - 250g de lait - 20g de maïzena - 20g de sucre semoule - 2 jaunes d’œufs Préparation: Versez le lait, la maïzena, le sucre en poudre et les 2 jaunes d’œufs dans le bol du Cook'in. Programmez 10 minutes, vit 3 th 90°C. Crème...

Dessert du repas d'hier. A la base, il devait être réalisé dans le petit flexipan plat, mais ne l'ayant pas, j'ai utilisé le moule tablette. Un succès

Aujourd'hui il me restait quelques bananes bien mûres, du coup j'ai décidé de faire une compotée à la vanille.Ingrédients: - 3/4 bananes - 1 cs de sucre roux - 20g de beurre - 1 gousse de vanille (ou à défaut quelques gouttes d'essence de vanille) - 1...

Ingrédients: 180g de purée 120g de sucre 1cc d'agar-agar 2cs de jus de citron Préparation: Tu fais bouillir 1min le mélange purée, sucre et agar-agar Hors du feu ajoutez le jus de citron Étalez sur le flexipan plat ou dans des empreintes et Laissez prendre...