Les recettes d'Aurélie

Ingrédients: 1 avocat mûr 1 petite tomate coupée en petits dés 1 échalote émincée coriandre fraîche jus de citron piment sel poivre Préparation: Ecrasez bien l'avocat. Ajoutez l'échalote et la tomate. Ajoutez les autres ingrédients et goûtez pour ajuster....

Ingrédients: 4 feuilles de basilic 1 gousse d'ail 1cc de parmesan en poudre 1cc de pignons 2cs d'huile d'olive Sel Poivre Préparation: Lavez puis ciselez le basilic. Pelez l'ail. Dans un mixeur, mettez tous les ingrédients. Mixez jusqu'à obtenir un mélange...

Ingrédients: 1cc de vinaigre balsamique 1/2 bouquet de ciboulette 2cs de crème fraîche (ou fromage blanc si vous souhaitez plus léger) Sel Poivre aux 5 baies Préparation: Lavez puis ciselez la ciboulette. Dans un bol, faites fondre/dissoudre le sel dans...

Ingrédients: 1 piment 4cs de sauce nuoc nam 1cc de sauce soja 1cs de miel liquide 1 petit morceau de gingembre pelé et râpé Préparation: Dans un récipient, versez la sauce nuoc nam, la sauce soja, le miel, le gingembre et les des de piment. Mélangez bien....

Ingrédients: 2cs de vinaigre de cidre 5cs d'huile neutre (pépins de raisin, colza, ...) Sel Poivre Préparation: Dans un bol, versez le vinaigre de cidre, salez et poivrez. Versée l'huile en filet et émulsionnez.

Ingrédients: 2cs de pignons de pain ou copeaux de parmesan 1cs de vinaigre balsamique 4cs d'huile d'olive Sel Poivre Préparation: Versez le vinaigre dans une casserole et placez-la sur feu moyen. Laissez réduire jusqu'à obtention d'un sirop un peu épais....

Ingrédients: 1cs de vinaigre de framboise 2cs d'huile de noisette Sel Préparation: Dans une casserole portez le vinaigre à ébullition et laissez réduire jusqu'à l'obtention d'un sirop épais. Hors du feu, ajoutez le sel et l'huile en filet. Émulsionnez...

Ingrédients: 1 citron non traité 1/2L d'huile d'olive 1/4L de vinaigre de cidre 1 tasse de feuilles de coriandre fraîche 1 gousse d'ail 1 cs de graines de coriandre Préparation: Pressez le citron. Dans un récipient, versez l'huile, le vinaigre et le jus...

Mes grand-parents avaient plein de cocos de Paimpol dans le jardin, du coup j'ai décidé de les cuisiner de façon simple afin de pouvoir les manger froids accompagnés d'une vinaigrette.Ingrédients: - 600g de cocos frais - 1 carotte coupée en rondelles...

Ingrédients: - 1 pâte brisée - 20 cL de crème allégée - 4 œufs - 40 cL de lait - 2 poireaux - 1 bûche de chèvre - gruyère - sel - poivre Préparation: Préchauffez le four à 180 degrés. Étalez votre pâte dans vos empreintes grandes tartelettes. Faites suer...