Soupe de concombre à la menthe

Publié le 7 Août 2013

Soupe de concombre à la menthe

Recette fraîche idéale pour la saison et en plus avec des légumes de saison!!

Ingrédients:

- 1 concombre

- 10-15 feuilles de menthe fraîche

- sel

- piment d'espelette

- 100g de fromage blanc 0%

Préparation:

Épluchez votre concombre et coupez-le en morceaux grossiers.

Mettez-le dans votre mixer avec les feuilles de menthe, le sel et une pincée de piment. Mixez.

Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.

Disposez dans des verres ou verrines et decorez avec de la menthe ou des brochettes de concombre.

Rédigé par lovelycupcakes.over-blog.fr

Publié dans #Apéro dinatoire, #Entrées, #Soupes

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