Les recettes d'Aurélie

Ingrédients:

• 2cs de pignons de pain ou copeaux de parmesan

• 1cs de vinaigre balsamique

• 4cs d'huile d'olive

• Sel

• Poivre

Préparation:

Versez le vinaigre dans une casserole et placez-la sur feu moyen.

Laissez réduire jusqu'à obtention d'un sirop un peu épais.

Hors du feu, ajoutez le sel, le poivre et les pignons de pain ou les copeaux de parmesan. Versez l'huile d'olive en filet.

Émulsionnez.