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Publié le 15 Juin 2014

Une recette inspirée largement de celle de Au Fil de Mes Recettes

Ingrédients :

3 échalottes

2 gousses d'ail

30 ml d'huile

300 g de tomates

50 g de concentré de tomates

180 g de vin blanc sec

sel, poivre, un soupçon de piment

Préparation:

Epluchez l'ail et l'échalotte et coupez les en deux.



Mettez les dans le bol du Cook'in : 10 secondes, vitesse 7.

Ajoutez les 30 ml d'huile : 2 minutes, 80 °c, vitesse 1.

Mettez dans le bol les tomates coupées en cube, le concentré de tomates, le vin blanc, le sel, le poivre, le piment et les lamelles d'encornet découpées en petits morceaux.

Programmez 25 minutes, 110°c, vitesse 2.

Encornets à L'armoricaine au Cook´in
Encornets à L'armoricaine au Cook´in