Les recettes d'Aurélie

Recette très sympa qui permet a partir d'une seule préparation d'obtenir un gâteau en 3 étages!

Trouvée sur le blog de Mon Coin Gourmand

Ingrédients:

• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 125 g de beurre fondu
• 115g de farine
• 1 pincée de sel
• 500 ml de lait entier
• 125g de noix de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et le jus de citron.
Dans un autre récipient, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchissement.
Ajoutez l’eau et le beurre fondu, continuez de battre.
Ajoutez la farine, battez de nouveau.
Versez le lait petit à petit en continuant de battre.
Incorporez la noix de coco, puis ajoutez les blancs en neige, mélangez délicatement.
Versez dans votre moule (beurré et fariné si pas en silicone).
Enfournez 50 minutes environ.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.