Les recettes d'Aurélie

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• Caramel au beurre salé

Ganache au chocolat :

• 200 g de chocolat noir
• 20 cL de crème liquide

Préparation :

Garnissez vos moules de pâte sablée que vous allez précuire au four.
Préparez votre caramel au beurre salé et garnissez vos fonds de tartelette à la moitié.
Faites prendre au réfrigérateur.

Pour réaliser la ganache:

Faites fondre le chocolat 3 minutes au micro-ondes puis ajoutez la crème. Faites prendre au froid pendant 10 minutes.

Garnissez vos fonds de tartelettes de ganache au chocolat.

Faites prendre au réfrigérateur.

Montez au batteur vos restes de caramel et de ganache et décorez vos tartelettes à la poche à douille.