Les recettes d'Aurélie

Tropézienne Temps de préparation : 60 min Temps de cuisson : 10 min Temps de prise au froid : 30 min Ingrédients Pour la pâte briochée : 500 g de farine T45 100 g de sucre 1 sachet de pâtes briochées Gourmandises® 150 g de lait à température ambiante...

Ça y 'est, 1 semaine après avoir reçu le SILFORM baguettes et la levure pains de Gourmandises, j'ai enfin testé ces produits! Ingrédients: - 500g de farine T55 - 1 sachet de levure pains Gourmandises - 315g d'eau tiède Préparation: Dans le cul de poule...

Voilà une petite présentation de mon second métier!! ;)

Ingrédients Pour la bavaroise Tagada 250 g de lait 8 + 25 fraises tagada 3 jaunes d'oeufs 20 g de sucre 4 feuilles de gélatine 250 g de crème liquide 2 gouttes de colorant rouge Pour la guimauve à la violette 2 feuilles de gélatine 140 g de sucre 40...

Préparation de la pâte brisée Dans un cul-de-poule, versez la farine, le sel, le sucre et le beurre froid coupé en morceaux. Sablez le mélange du bout des doigts. Ajoutez l'oeuf et le lait. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Étalez sur une...