Les recettes d'Aurélie

Ce midi j'ai eu le plaisir de trouver dans la boîte aux lettre un colis d'épices de la part de mon nouveau partenaire Mondépices.

J'ai reçu 7 produits:

- poivre noir de Kampot: goût intense et doux, révèle des notes fleuries d'eucalyptus et de menthe. Idéal sur les viandes rouges et les poissons.

- rocou: colore et assaisonnesauces, fromages, boissons, huile, soupe, sucreries, pâte, glace, confiture

- sel au piment d'Espelette

- macis: s'utilise pour les sauces, soupes de poissons, crustacés, ragoûts, œufs, purée, gâteaux. Saveur proche de la noix de muscade

- harissa Djerbien

- herbes de Provence

- fève de tonka moulue: s'utilise en pâtisserie, dans les crèmes, sauces, légumes, fruits, chocolats, volaille. Saveur: amande amère avec un piquant onctueux.