Les recettes d'Aurélie

Ingrédients:

• 4 oeufs

• 150g de sucre

• 1 càs d'eau

• 125g de beurre

• 115g de farine

• 50cl de lait

• 1 gousse de vanille

Préparation:

Faites fondre le beurre au micro-ondes puis réservez-le pour qu'il tiédisse.

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille grattée, à feu doux puis laissez tiédir et infuser la vanille.

Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.

Dans un cul de poule battez ensemble les jaunes, l'eau et le sucre afin d'obtenir une crème homogène.

Ajoutez le beurre fondu, la farine et mélangez à nouveau, puis incorporez le lait tiédi en retirant la gousse de vanille et mélangez bien le tout.

Préchauffer le four à 160°C.

Montez les blancs en neige.

Incorporez délicatement les blancs à l'appareil, à l'aide d'une spatule.

Versez la pâte liquide dans le moule tablette pour moi et enfournez entre 50 minutes (pour mon four)

Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.

Laissez refroidir avant démoulage.