Les recettes d'Aurélie

Ingrédients:

• 1 belle courgette ou 2 moyennes

• 10 cl de crème épaisse

• 2 gousses d'ail

• 1 oeuf

• 1/2 bûchette de chèvre

• gruyère râpé

• sel, poivre, muscade

• huile d'olive

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles et faites revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres, une dizaine de minutes, en remuant.

Une fois tendres, égouttez un peu les courgettes du surplus d'huile et mettez-les dans un petit plat à gratin.

Dans un bol, battez la crème et l'oeuf.

Ajoutez le sel, le poivre, muscade et les gousses d'ail finement émincées.

Versez dessus la préparation à la crème.

Disposez sur le plat des rondelles de chèvres et un peu de gryuère râpée.

Enfournez pour 30 mn, le flan doit avoir pris.

Recette trouvée ici