Les recettes d'Aurélie

Aujourd´hui j'ai décidé de partager avec vous une recette que j'affectionne tout particulièrement: la fondue chinoise!

Le concept est le même que pour un fondue bourguignonne ou savoyarde: un bouillon dans lequel on fait cuire ses aliments.

Ingrédients:

Pour 4 personnes

3 oignons

2 cuillères à soupe d'huile

3 cuillères à soupe de sauce de soja

1 cuillère à soupe de lait de coco

1/3 cuillère à soupe d'huile de sésame

Préparation:

Dans votre chaudron:

Ajouter 1,5 d'eau puis la sauce de soja, le lait de coco et ensuite l'huile de sésame.

Versez la préparation chaude dans votre wok et à table!

Et on y met quoi???

Assiette de viande : poulet, bœuf, ...

Assiette de poisson : calamar, gambas (coupés en deux dans le sens de la longueur), ...

Assiette de légumes : salade, oignon vert, menthe, basilic, coriandre, ... Accompagnement : vermicelle de riz ou riz blanc

On peut même en fin de cuisson y faire cuire des œufs de caille => un vrai délice!!!

Maintenant à vous!!!