Articles avec #definitions tag

Publié le 7 Novembre 2013

Source: Wikipédia Le kefta (ou kufteh, köfte) est une boulette de viande que l'on sert dans les Balkans, dans le sous-continent indien et au Grand Moyen-Orient. Dans sa forme la plus simple, le kefta se compose de viande hachée — généralement du bœuf...

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Publié le 7 Novembre 2013

Source: Wikipédia Le garam masala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre originaire du nord de l'Inde. En hindi, garam signifie « chaud » et masala « mélange ». La cuisine indienne et la cuisine pakistanaise ayant eu une influence importante...

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Publié le 13 Août 2013

Le wasabi (à prononcer « Ouassabi ») désigne à la fois le nom d'un condiment japonais et le nom de la plante à partir de laquelle le condiment est extrait. En raison de son goût extrêmement fort, il est fréquemment comparé à notre moutarde occidentale....

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Publié le 7 Août 2013

L'agar-agar c'est quoi? C'est une poudre obtenue à partir de plusieurs algues rouges. La fabrication repose sur plusieurs lavages et séchages des algues, qui sont ensuite portées à ébullition, pour obtenir cette substance qui une fois refroidie et déshydratée,...

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Publié le 7 Août 2013

Vous trouverez ici des explications sur la farine de coco, issue de mon partenaire La Boutique du Mieux Vivre. En plus de sa saveur inégalable, la farine de coco est un aliment 100% naturel, qui renferme de nombreuses qualités nutritionnelles : Elle est...

Publié le 7 Août 2013

Je vous propose ici une petite présentation du sucre de coco reçue de mon partenaire La Boutique du Mieux Vivre Le sucre de coco est produit à partir du nectar des fleurs de cocotiers, issus de plantations bio. Ce précieux nectar est récolté par incisions...