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Publié le 21 Juillet 2015

Ingrédients

2 courgettes10 à 12 tomates cerisedu chorizoDu chèvre a tartinerdes feuilles de basilic fraisde l'origan séchédu poivre noir

Préparation :

Rincez les courgettes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et enlevez les graines avec une petite cuillère.
Précuisez-les à 180°C pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, rincez les tomates cerise et coupez-les en 2.

Coupez le chorizo en cubes.

Tartinez genereusement les courgettes avec le chèvre.

Saupoudrez les courgettes précuites d'origan séché, poivrez et garnissez-les de tomates et chorizo.

Faited cuire au four toujours à 180°C pendant 15 minutes environ.

Courgettes gratinées au chorizo, tomate cerise et chèvre
Courgettes gratinées au chorizo, tomate cerise et chèvre

Publié le 21 Juillet 2015

Une recette inspirée d'ici

Ingrédients pour 2 personnes :

- 500 g de courgettes

- 150 g d'oignons

- 75 g de lardons fumés

- 500 g d'eau

- 30 g de crème 4%

Préparation:

Peler les oignons, les couper en deux. Les mettre dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 7, puis réserver.

Laver les courgettes, les couper en rondelles.

Mettre 500 g d'eau dans le bol. Mettre les courgettes dans le panier. Faire cuire 15 minutes à 120°, vitesse 2.

Quand les courgettes sont cuites, les réserver.

Vider l'eau du bol et le nettoyer.

Mettre les lardons dans le bol, faire cuire 2 minutes à 80°C vitesse 2. Ajouter les oignons hachés dans le bol et faire cuire 3 minutes à 80°C vitesse 2.

Ajouter les courgettes, faire cuire 2 minutes à 100°C vitesse 2.

Ajouter la crème, le sel et le poivre et faire chauffer 4 minutes à 100°C, vitesse 2.

Servir de suite !

Courgettes carbonara au Cook'in

Publié le 7 Août 2013

Cet article est reposté depuis Le Petit Journal de Chef Damien.

Tzaziki de courgettes

Une petite recette très fraîche pour le site Danone & vous !

Tzaziki de courgettes Taillefine aux épices et aux herbes

Une petite préparation tout en légèreté. Une recette très parfumée et relevée à base de courgettes aux épices idéale pour un apéro dinatoire.

Type : Apéritif Nb de personnes : 4 Temps : 10 mn Budget : Economique Difficulté : Facile

Ingrédients :
4 petites courgettes
1 oignon
2 gousses d’ail
1 yaourt Taillefine 0 %*
1 filet d’huile d’olive
1 cm de gingembre frais
6 feuilles de menthe
1 citron
Piment d’Espelette
1 c à c de cumin en grains
Sel

Préparations :
Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
Rappez les courgettes comme des carottes.
Hachez l’oignon finement et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajoutez les courgettes râpées et faites-les colorer légèrement avec les oignons à feu vif.
En fin de cuisson, ajoutez l’ail haché, les épices, le gingembre et le sel.
Sortez les courgettes du feu et ajoutez la menthe haché. Mettez le tout au réfrigérateur.
Lorsque le mélange est froid, ajoutez le jus de citron, son zeste et le yaourt Taillefine 0 %. Mélangez bien et vérifiez l’assaisonnement.
Servez ce plat aussitôt avec des blinis ou des croûtons.

Conseils : C’est une variante d’une recette classique à base de yaourt et de concombre. L’important pour la réussite de cette recette est de bien relever la préparation à base de courgettes. Attention à l’assaisonnement !