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Publié le 13 Décembre 2013

Cadeaux gourmands: confiture de kiwis

Recette de CuisineAZ

Ingrédients

500g de kiwis

500g de sucre en poudre

1/2 citron

Préparation

Pelez les kiwis et coupez-les en morceaux.

Mettez-les dans une casserole avec le sucre.

Ajoutez le jus du citron.

Faites cuire à feu doux pendant 1 heure en mélangeant de temps en temps.



Au terme de la cuisson les fruits doivent être bien confits.

Pendant ce temps, ébouillantez les pots à confiture puis séchez-les soigneusement.



Versez la confiture puis fermez les pots hermétiquement.

Cadeaux gourmands: confiture de kiwis
Cadeaux gourmands: confiture de kiwis

Publié le 13 Décembre 2013

Cadeaux gourmands: Lemon curd

Recette de La popote de Didine

Ingrédients:

50 gr de beurre

2 gros citrons non traités

3 oeufs

200 gr de sucre

1 cui à café de fécule de mais ou 3 c à café de farine

Prepration:

Réhydratez la gélatine dans de l'eau froide.

Coupez le beurre en petits morceaux.

Râpez le zeste d'un citron et pressez le jus des 2 citrons.

Mettez les oeufs et le sucre dans le bol du cookin, réglez 1 minute, vitesse 3.

Placez le fouet sur les lames et ajouter le beurre,le jus et zeste des

citrons,la fécule et la gélatine. Réglez 5 minutes, température 90°, vitesse 3.

Pendant ce temps, ébouillantez les pots à confiture puis séchez-les soigneusement. Versez le curd puis fermez les pots hermétiquement.

Cadeaux gourmands: Lemon curd
Cadeaux gourmands: Lemon curd