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Publié le 22 Avril 2015

Recette tirée du blog de Il était une fois la pâtisserie

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 45 mn

Ingrédients :

- 2 œufs

- 50 g de sucre en poudre

- 50 g de cassonade

- 3 bananes bien mûres

- 130 g de beurre

- 210 g de farine

- 1,5 cuillère à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez ensemble les œufs et les sucres, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez les morceaux de banane à la préparation.

Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et versez-le sur le mélange. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat.

Remplissez votre(vos) moule(s) avec la préparation.

Enfournez pendant 45 minutes.

Banana Bread

Publié le 26 Mai 2014

Une recette trouvée sur le blog Les petits plats de Roses

Ingrédients:

50g de beurre

2 œufs

80g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé (soit 7-8g)

½ cc de levure chimique

1 pincée de sel

190g de farine blanche

Du sucre glace (pour la déco)

Préparation:

Dans une casserole, faire fondre sur feu très doux le chocolat et le beurre.







Dans un saladier, mélanger vigoureusement les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.







Ajouter le chocolat fondu aux œufs sucrés, mélanger.







Rassembler la farine, la levure chimique et le sel puis tamiser petit à petit le tout sur la préparation chocolatée. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et un peu dense.







Réserver 1h au frigo pour que la pâte durcisse.







Passé le temps de pause, prélever l’équivalent d’une cuillerée à soupe de pâte chocolatée, la rouler entre vos mains (comme si vous faisiez des truffes), puis la passer dans du sucre glace.







Déposer toutes les boules ainsi formées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Veiller à les séparer un peu (4 cm maximum d’espacement suffiront), car la pâte va légèrement s’étaler.







CUISSON







Enfourner à 170°C pour 12 minutes environ (plus ou moins selon votre four). A la sortie, les crinkles doivent être gonflés et tout moelleux.







Les faire refroidir.

Crinkles au chocolat
Crinkles au chocolat

Publié le 6 Mars 2014

Éclairs choco-noisette
Éclairs choco-noisette
Éclairs choco-noisette
Éclairs choco-noisette

Faites une pâte à choux:

- recette au cook´in

- recette à la main

Crème chocolat-noisettes

Ingrédients:

  • 60g de pâte de noisette

  • 25 cL de lait

  • 1 œuf

  • 45 g de sucre

  • 20 g de Maïzena

  • 25 g de beurre

  • 90 g de chocolat

Préparation:

Faites tiédir le lait.

Dans une casserole, mélangez les œufs, le sucre et la Maïzena.

Versez le lait tiède sur le mélange, mélangez bien puis portez à ébullition. Faites bouillir 2 min.

Retirez du feu puis ajoutez le beurre, le chocolat et la pâte de noisette.

Mettez votre creme dans la poche à douille et mettez au frais au moins 2h avant utilisation.

Noisettes caramélisées

Ingrédients:

  • 20 noisettes

  • 2 cs de sucre

Préparation:

Faites un caramel à sec.

Lorsque le sucre est liquéfié, ajoutez les noisettes et remuez pour bien les enrober.

Montage des choux

Soit vous les ouvrez et vous garnissez à la poche à douille, ou bien vous faites 3 trous sur le dessous de l'éclair et garnissez à la poche à douille.