Articles avec #cadeaux gourmands tag

Publié le 26 Décembre 2013

Mes petits colis de Noël!
Mes petits colis de Noël!
Mes petits colis de Noël!
Mes petits colis de Noël!
Mes petits colis de Noël!
Mes petits colis de Noël!
Mes petits colis de Noël!
Mes petits colis de Noël!
Mes petits colis de Noël!

Publié le 26 Décembre 2013

Cadeaux gourmands: sirop de menthe

Pour une belle bouteille de 1L :

• 150g de feuilles de menthe

• 1L d'eau

• 1KG de sucre

Lavez les feuilles de menthe

Placez-les dans un grand bocal.

Faites bouillir l'eau et versez la sur les feuilles de menthe.

Fermez le bocal et laissez reposer pendant 24 H.

Filtrez le jus à l'aide d'un chinois (n'hésitez pas à presser les feuilles pour extraire un maximum de jus).

Versez le jus obtenu dans un casserole. Ajoutez le sucre et faire cuire à petits bouillons 10 minutes.

Versez le sirop dans une bouteille stérilisée.

Le sirop de menthe se conserve ainsi 1 à 2 mois et après ouverture 15 jours au frigo.

Publié le 26 Décembre 2013

Cadeaux gourmands: Nougatine
Ingrédients:

- 250 g de sucre semoule

- 200 g de sirop de glucose

- 200 g d'amandes effilées concassées



Préparation:

Préparer du papier sulfurisé sur la table. Huiler légèrement le papier pour que la nougatine ne colle pas.

Peser le sucre, et le sirop de glucose et les mettre dans une casserole

Mettre la casserole sur le feu et laisser le caramel se former.

Pour remuer le caramel, faite tourner la casserole sur elle-même au-dessus du feu.

Quand le caramel est prêt, ajouter les amandes et bien mélanger avec une cuillère en bois.

Puis retirer du feu.

Verser la nougatine sur le papier sulfurisé, puis l'étaler rapidement à la spatule.

Recouvrir d'une autre feuille de papier sulfurisé (elle aussi légèrement huilé, le côté huilé se trouve sur la nougatine) et étaler au rouleau à pâtisserie rapidement

Oter le feuille de papier sulfurisée du dessus, découper votre nougatine comme vous le voulez.

Publié le 26 Décembre 2013

Cadeaux gourmands: Raffaelos

Pour une quarantaine de raffaellos:

• 1 boîte de lait concentré sucré

• 250 g de noix de coco râpée

• des noisettes entières

Dans un saladier, mélangez 200 g de noix de coco râpée avec le lait concentré sucré jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Réfrigérez quelques heures ou toute une nuit.

Formez des boules avec le creux de la main en insérant une noisette au milieu. Rouler dans la noix de coco restante. Conserver au frais.

Publié le 26 Décembre 2013

Cadeaux gourmands: caramels mous
Ingrédients:

- 100 g de sucre roux

- 200 g de beurre

- 400 g de lait condensé sucré

Préparation:

Versez le lait dans une casserole.

Ajoutez le sucre et le beurre. Faites chauffer en remuant jusqu’à ce que le mélange brunisse.

Versez dans un grand plat rectangulaire ou dans des caissettes.

Laissez tiédir puis découpez les caramels avant complet refroidissement.

Conservez les dans une boîte en métal.

Publié le 26 Décembre 2013

Cette année, j'ai fait des paniers de fou!!!

Quoi de plus facile à faire que de la confiture de lait maison?

Pour cela, il vous faut une boîte de lait concentré sucré que vous mettrez à bouillir 40min dans de l'eau.

Attention, n'ouvrez pas la boîte, laissez-la bien fermée!

Publié le 26 Décembre 2013

Cadeaux gourmands: Kit riz au lait

Recette inspirée de ce que j'ai trouvé sur le blog de À la table de maman dine (encore et toujours ;) )

Ingrédients:

70g de sucre 150g de riz rond spécial dessert40g d'accompagnement : chocolat blanc/fraise ; pommes/cannelle; pommes/spéculoos; noix de coco/papaye/banane; pommes/banane ; tous les fruits sont des fruits séchés.

Pour moi cette année, c'était ananas séché et caramels au beurre salé.

Publié le 26 Décembre 2013

Recette trouvée ici

Pour un bocal:

  • 200g de lentilles corail,

  • 200g de lentilles vertes du Puy,

  • 3 cuillères à soupe d'oignons/échalote séchés,

  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre,

  • 1/2 cuillère à café de sel,

  • 1 cuillère à soupe de curry,

  • 1 cuillère à soupe de persil séché.

Préparation:

Mettre les lentilles corail dans le bocal. Dans un saladier, mélanger la tablette de bouillon émiéttée, l'oignon, l'ail, le sel, le curry et le persil.

Bien mélanger.

Versez le mélange du saladier dans le bocal et finir par les lentilles vertes. Fermez le bocal.

Sur une étiquette, écrire les instructions suivantes:

Versez le contenu du bocal dans une casserole et rajoutez 2 litres d'eau. Faire chauffer jusqu'à ébullition puis réduire le feu, couvrir et laissez cuire pendant 20 à 30 min en remuant de temps en temps.

Cadeaux gourmands: kit soupe aux deux lentilles
Cadeaux gourmands: kit soupe aux deux lentilles

Publié le 26 Décembre 2013

Cadeaux gourmands: Gomasio
Cadeaux gourmands: Gomasio

Recette trouvée ici

Ingrédients

  • 90g de graines de sésame

  • 10g de gros sel marin

Preparation

Grillez à sec les graines de sésame dans une poêle avec le sel.

Attention, les graines brûlent rapidement, secouez la poêle régulièrement et dès que vous voyez les graines blondir, éteignez le feu.

Passez au mixer en mixant à 80% la préparation. Il ne faut pas trop mixer pour ne pas que le mélange se transforme en pâte !

Publié le 26 Décembre 2013

Recette trouvée sur le blog de À la table de maman dine et adaptée à ce que j'avaisIngrédients:

1 Kg de sucre 200g de noix de coco râpée Des décos chocolat ou quelques carrés de chocolatdu sucre bleu ou colorant bleu alimentaire

Préparation:

Mélangez bien tous les ingrédients et mettez la préparation dans de jolis bocaux ou tubes à essai.

Cadeaux gourmands: sucre bounty
Cadeaux gourmands: sucre bounty